Shahi Paneer Recipe In Hindi | Sahi Paneer Kaise Banate Hain | शाही पनीर रेसिपी

खाने के शोकिन लोगो को तो पता हैं, की Shahi Paneer Recipe खाने में कितना स्वादिस्ट होता हैं पनीर से बने आइटम्स ज्यादातर लोगो को पसंद आते हैं, फिर वो चाहे सनेक्स हो या पनीर की सब्जी, इनको खाने में अलग ही स्वाद आता हैं इंडिया  में ज्यादातर लोगो को नोंवेज खाना पसंद आता हैं, लेकिन जहाँ शाही पनीर की बात आती हैं तो इसे वेजिटेरियन के साथ ही नॉन-वेजिटेरियन लोग भी पसंद करते हैं |

शाही पनीर खाने में जितना स्वादिस्ट हैं बनाने में उतना ही आसान, लेकिन सम्पूर्ण जानकारी नहीं होने के कारण पनीर की सब्जी बनाने के मुस्किल आती हैं आज के इस आर्टिकल में हम इस मुस्किल को दूर करने के लिए आप साथ Shahi Paneer Recipe बताने जा रहे हैं |

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शाही पनीर क्या होता हैं ?

शाही पनीर एक उत्तर भारतीय व्यंजन हैं जिसे पनीर से बनाया जाता हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होता हैं, पनीर की सब्जी को अलग – अलग तरीको से बनाया जाता हैं जिनमे से शाही पनीर रेसिपी भी आता हैं इसे बनाने का तरीका बहुत ही आसान हैं  

लेकिन किसी भी आइटम्स को बनाने से पहले ये जान लेना बहोत जरुरी होता हैं की उस आइटम को बनाने में किन – किन सामग्री की आवश्कता होती हैं, ताकि किसी चीज़ की कमी रहने पर आप बाजार से वह खरीद ले |

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शाही पनीर बनाने की मुख्य सामग्री 

  • पनीर = 250 ग्राम, क्यूब में कटा हुआ
  • प्याज = दो मीडियम साइज की, पेस्ट बना लें
  • काजू = 20 पीस
  • हरी मिर्च = दो
  • टमाटर = 2 मीडियम साइज के प्यूरी बना लें
  • अदरक लहसुन का पेस्ट = 1 चमच
  • फ्रेश दही = 4 चमच 
  • मलाई = चार चमच, दूध के ऊपर जमी हुई आप चाहे तो फ्रेश क्रीम भी ले सकते हैं
  • काली मिर्च = आठ
  • ज़ीरा = एक टीस्पून
  • बड़ी इलायची = एक
  • छोटी इलायची = 3
  • तेजपत्ता = एक
  • दालचीनी = दो छोटे टुकड़े
  • नमक = एक टीस्पून
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = एक टीस्पून
  • गरम मसाला पाउडर = आधा टीस्पून
  • देसी घी = 4 से 5 चमच, आप चाहे तो प्लेन घी, रिफाइंड या फिर बटर भी ले सकते हैं
  • दूध = एक कप

शाही पनीर बनाने की विधि 

1. शाही पनीर रेसिपी बनाने के लिए सर्वप्रथम पनीर को छोटे – छोटे क्यूब के आकर में काट ले |
 
2. अब प्याज टमाटर का मिक्सी में अलग – अलग पेस्ट बना ले, ध्यान रखे की प्याज टमाटर का पेस्ट अलग – अलग हो 
 
3. अब जब तक पेस्ट तैयार होता हैं तब तक एक कढाई ले, और इसमें 2 चमच तेल डाल कर गर्म कर ले, अब आप इसमें तेज पता, काली मिर्च, इलायची, लुंग, दालचीनी डालकर गर्म कर ले |
 
4. अब जो आपने प्याज का पेस्ट तैयार किया हैं वो डाल दो और जब तक प्याज सुनहरा नहीं हो जाता तब तक कम आचं पर पकाए
 
5. जब प्याज पाक जाये तो इसमें टमाटर का पेस्ट डाल दे और इसमें थोडा पानी और नमक भी डाल दे ताकि टमाटर अच्हे से गल जाये अब इसको 3 मिनट तक कम आंच पर पकने दे |
 
6. अब 3 मिनट के बाद इसमें फ्रेश दही, चीनी और पानी डालकर पकाए |
 
 
7. दही के अच्छे से पकने के बाद इसमें मलाई और काजू  डालकर इसे 1 मिनट तक पकाए |
 
8. अब इस पेस्ट में पनीर के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाये ताकि पनीर ग्रेवी में अच्छे से मिल जाए |
 
9. अब इसे 3 से 4 मिनट तक पकने के बाद गेस बंद कर दें |
 
10. अब शाही पनीर आपके लिए बनके तैयार हैं अब आप इसे खा सकते हैं और अगर आपको Shahi Paneer Recipe अच्छी लगी हो तो इसे शेयर कर सकते हैं 
 

Faq’s   

 
 

Q.1 शाही पनीर का मतलब क्या होता है?

शाही पनीर उत्तर भारतीय व्यंजन हैं, जिसे बनाने के लिए पनीर से बनाया जाता हैं 

Q.2 शाही पनीर और पनीर बटर मसाला में क्या अंतर है?

 बटर मसाला और शाही व्यंजन अधिक मलाईदार और समृद्ध होता हैं। आम तौर पर शाही व्यंजनों को भी बिना टमाटर के काजू और बादाम जैसे सूखे मेवों के साथ तैयार किया जाता है।

Q.3 2 किलो पनीर में कितने लोग खा सकते हैं?

6 लोग 

Q.4 क्या शाही पनीर बटर चिकन जैसा ही है?

नहीं 

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