क्या आपने कभी lauki ki sabji का स्वाद चखा है? यह एक साधारण और स्वास्थ्यपूर्ण सब्जी है जो विभिन्न तरीकों से बनाई जा सकती है और आपके भोजन को स्वादिष्ट बना सकती है। लौकी की सब्जी एक पौष्टिक और आसान व्यंजन है जो गर्मियों में खासी रुचिकर होता है, क्योंकि यह शारीरिक लाभ प्रदान करता है और ठंडी देता है। इस लेख में, हम आपको लौकी की सब्जी बनाने की विधि और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताएंगे।
नमस्कार दोस्तों, मेरा नाम सचिन हैं, मैं लगभग पिछले 5 सालों से कुकिंग कर रहा हूं, हमारी इस वेबसाइट पर आपको घर पर बनाये जाने वाली हर रेसिपी मिलेगी, इस ब्लॉग पर लिखी गयी हर रेसिपी को पहले हम घर पर बनाते हैं, और पूरी तरह संतुष्ट होने के बाद ही हम इस ब्लॉग पर पब्लिश करते हैं | तो चलिए lauki ki sabji kaise banate hain जानते हैं |
Lauki Ki Sabji बनाने की सामग्री
- एक बड़ा लौकी (लौकी की लम्बाई के हिसाब से)
- 2 प्याज (कटा हुआ)
- 2 टमाटर (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 छोटा अदरक का टुकड़ा
- 2 चम्मच तेल
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वाद के हिसाब से
Lauki Ki Sabji बनाने की
- सबसे पहले, लौकी को छीलकर बारीक कट लें और अदरक के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर जीरा डालें और उसे तड़कने दें।
- अब कटा हुआ प्याज डालें और उनका रंग बदलने तक उन्हें भूनें।
- अब कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालें।
- सबको अच्छी तरह से मिला दें और तमाटर का पानी उबलने तक पकाएं।
- अब लौकी की प्यूरी डालें और सबको मिला दें।
- सिम बंद करके लौकी की सब्जी को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जिससे लौकी का स्वाद अच्छे से बजे।
- तैयार हुई लौकी की सब्जी को गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और आनंद उठाएं!
Lauki Ki Sabji Benefits
- पौष्टिकता: लौकी का सेवन आपको विटामिन C, विटामिन B, कैल्शियम, और मैग्नीशियम के साथ फाइबर प्रदान करता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
- वजन नियंत्रण: यह कम कैलोरी में भरपूर होती है, और इसमें फाइबर होने से आपको भूख कम लगती है, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
- हार्ट हेल्थ: लौकी में फाइबर और पोटैशियम होते हैं, जो हार्ट के लिए फायदेमंद हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
- हाइड्रेशन: लौकी में ज्यादा पानी होता है, जिससे आपका शरीर हाइड्रेट रहता है।
सुझाव
इसलिए, लौकी की सब्जी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जो आपके भोजन में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसका स्वाद आपको हैरान कर देगा और इसके स्वास्थ्य लाभ भी आपको खुश रखेंगे। अब जल्दी से बनाइए और आनंद लें!
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