नॉनवेज खाने वालो के लिए बिरयानी पहली पसंद हैं, क्योंकी बिरयानी वेज और नोंवेज का मिक्सचर होती हैं, इसी वेज और नोंवेज को मिलाकर आज हम anda biryani recipe बनाने जा रहे हैं |
दोस्तों आपको तो पता हैं की हैदराबादी अंडा बिरयानी रेसिपी खाने के लोग कितने शोकिन हैं, तो आज की हमारी पोस्ट anda biryani recipe in hindi आपके लिए हैं, जिसे पढकर आप भी घर पर recipe of anda biryani आसानी से बना सकते हैं |
इस रेसिपी में जैसा बिरयानी में होता हैं बासमती चावल और उबले हुए अंडो का उपयोग होता हैं, और लास्ट में इस anda biryani recipe को गार्निश करने के लिए हरा दनिया को काम में ले सकते हैं |
Anda Biryani Recipe Ingredients
| सामग्री | मात्रा |
| चावल | 2 कप बासमती चावल |
| अंडे | 6 (उबले हुए ) |
| दही | 1 कप |
| प्याज | 2 बारीक़ कटे हुए |
| अदरक लहसुन का पेस्ट | 1 चमच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 चमच |
| दनिया पाउडर | 1 चमच |
| हल्दी पाउडर | 1 चमच |
| हरा दनिया | 1 चमच |
| गर्म मसाला | 1 चमच |
| काजू | 5 बारीक़ कटे हुए |
| किसमिस | 5 बारीक़ कटे हुए |
| नमक | स्वादानुसार |
| हरी मिर्च पेस्ट | 1 चमच |
| पानी | 2 कप |
Anda Biryani Recipe बनाने की विधि
- सबसे पहले, चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर से धो लें और नमक डालकर विधि के अनुसार पका लें। पकते समय चावल को भाप नहीं बनने दें, उन्हें अधा पका लें।
2. एक कड़ाही में घी गरम करें। उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक साथ में अदरक-लहसुन का पेस्ट और ग्रीन चिली पेस्ट मिलाएं।
3. अब टमाटर डालें और उनको मशल लें। फिर दही डालें और अच्छे से मिलाएं।
4. अब हरी पत्तियां, हरा धनिया, पुदीना पत्तियां, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। सभी सामग्री अच्छे से मिला लें।
5. अब अंडे उबालकर छील लें और चौराई कटा लें। उबले हुए अंडे को कड़ाही में मिलाएं।
6. अब भिगोए गए चावल को चाँदी के पतीले में रखें और उसमें पानी डालें। उबाल आने तक पकाएं। ध्यान दें कि चावल पकते समय भी बहुत मुलायम न बन जाएं, वरना बिरयानी बहुत सुखी हो जाएगी। चावल को गाढ़ा नहीं पकाना है।
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7. अब चावल को छान लें और उन्हें अंडे वाली मिश्रण में मिलाएं। अच्छे से मिलाने के बाद, ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएं।
8. आपकी anda biryani recipe तैयार है। गरमा गरम हैदराबादी अंडा बिरयानी को हरी धनिया के साथ परोसें और मजेदार स्वाद का आनंद लें।
यह रेसिपी anda biryani recipe तैयार करने के लिए काफी सरल है। आप इसे अपनी परिवार और मित्रों के साथ शानदार भोजन का हिस्सा बना सकते हैं। अपनी पसंद के अनुसार इसमें और तरकीबें जोड़ सकते हैं, जैसे कि नमकीन बादाम और किशमिश का गर्मा गर्मा स्वाद या कार्नेशन फूल का इस्तेमाल करके बिरयानी को भूसा देना। मजेदार anda biryani recipe का आनंद लें!